喵喵喃喃

2014.2.19

今晚寒流又報到，還好，老二跟著中午就回家，不用3點半又得出門淋著雨接小孩了。

下雨那兒也去不了，4點半，小孩澡洗好，6點就開飯了，原本8點就要上床的他們，剛好遇到Tino回家，又歡樂了一陣子，8點半躺平!!

還有，今晚的菜，都非常下飯。(我想，下週就依同樣菜色再煮一次好了，煮飯不難，難的是想菜單呀)

**炒馬鈴薯絲** (超省錢的一道菜)

前幾天，在木柵一間只賣中午的出名便當店裡，第一次吃到這道菜，吃了驚為天人，也太好吃了吧

馬上估狗大神，發現有一種是加白醋，一種是只有加醬油，我印象吃的只有鹽味，沒有酸味，決定做鹽味

馬鈴薯切成絲，泡水，將馬鈴薯的澱粉洗淨，水從濁變成清即可，這樣下鍋炒才不會黏成一團。

蔥白切段，蔥綠切成蔥花，大蒜拍碎，因有小孩吃，不然會再加紅辣椒。

油熱，下蔥白、蒜，炒出味道，大火加入瀝乾的馬鈴薯絲快炒 ，再加入少許水，繼續炒

之後再加入醬油，少許鹽，繼續炒，快起鍋時，加入蔥花，拌一拌，上桌!

**蔥爆豬肉**

豬肉片，大蒜切片，香菇素蠔油，蔥白蔥綠都切段

油熱，油熱，下蔥白、蒜，炒出味道，再加入豬肉片，炒至肉變白後，加入香菇素蠔油，繼續炒入味，最後加入蔥綠，拌炒，上桌!!

**炒高麗菜**

這，應該是最平民的菜了。

**香菇蒸蛋**

三顆蛋，乾香菇泡軟切丁，加些許醬油，雞粉，而加水量是學阿基師教的，用一半的蛋殼當量杯，一顆蛋就是用半個蛋殼裝兩次水 (其實就是一顆蛋的水量)，全部打一打，放入大同電鍋，外鍋放入一杯水，鍋蓋記得要有些空隙。等好了就可上桌嘍。

**雜燴湯**

就是把冰箱裡的菜都丟一丟....美味!